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Descripción


Estudie cocina en 3 países de America Latina y realice mi Maestría en España.

He trabajado en 3 continentes, tanto en restaurantes como hoteles de gran categoría y bajo la tutela de grandes Chefs como Jose Andres y Ferran Adrià.

Actualmente trabajo en una de las mejores Universidades del Ecuador enseñando cocina, y a la par estoy realizando una investigación sobre la óptima alimentación del cuerpo humano para poder prevenir, tratar y en algunos casos revertir enfermedades crónicas no transmisibles.

Por mi experiencia laboral en diferentes países alrededor del mundo la cocina que presento es una fusión de sabores y técnicas  que sumadas a  mi conocimiento sobre comida saludable, ofrezco  platos veganos cargados de sabor y salud. 



Los servicios que ofrezco son:


  • Chef a domicilio
  • Chef privado
  • Clases de cocina

Mis menús


Menú de 3 cursos latino/vegano

Fusión

Menú de 3 cursos Ecuatoriano/vegano

Ecuatoriana

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